水中還原性物質主要是有機物，如碳水化合物、蛋白質、油脂、氨基酸，脂肪酸.酯類、腐殖質等。它們主要來源于動植物的分解以及生活污水和工業廢水的排放。當水體被有機物污染后COD便會增加。因此，COD是用來間接評價水體受有機物污染狀況的綜合指標之一。

　　水中還原性物質除有機物外，它們在水中的含量一般較少,且容易被水中溶解氧等氧化性物質氧化而失去還原性。所以在用COD評價水體受有機污染狀況時，可忽略不計。但當無機物還原物含量高時，則應扣除其影響。

　　COD是以化學方法測量水樣中需要被氧化的還原性物質的量。廢水、廢水處理廠出水和受污染的水中，能被強氧化劑氧化的物質的氧當量。在河流污染和工業廢水性質的研究以及廢水處理廠的運行管理中，它是一個重要的而且能較快測定的有機物污染參數。

　　測量COD的方法有很多，云唐科技研發生產的COD檢測儀，專門測定污水中的COD，針對于污水排放企業量身定做的一款高性價比的測定儀，進口鎢燈光源和出色的光學結構，光學性能穩定檢測效果準確，同時具備波長掃描、光度測量、曲線擬合等強大是科研程序，配備大屏幕彩色液晶屏數值直讀，測量結果直觀明了，可廣泛應用于工業，市政，環保，教育等領域的水質檢測。